W ramach programu Mazowieckich Dobrych Praktyk i Tradycji Kulinarnych, LGD – Forum Powiatu Garwolińskiego we współpracy z Samorządem Województwa Mazowieckiego zorganizowało warsztaty pn. „Podstawy zielarstwa „.

Wydarzenie, na którego organizację środki finansowe pochodziły z budżetu Samorządu Województwa Mazowieckiego, odbyło się 18 czerwca 2026 roku w Gospodarstwie Agroturystycznym „u Ani” w Kawęczynie. Pani Anna Goliszewska, która prowadzi gospodarstwo wraz z bratem Janem, zapewniła uczestnikom poczęstunek daniami regionalnymi, między innymi wpisanymi na listę produktów tradycyjnych zupą marchwianką oraz kartoflarzem zwanym też babą ziemniaczaną. Uczestnicy warsztatów mogli również spróbować robionej przez nią pysznej galaretki z czarnej porzeczki, za którą Pani Anna otrzymała Laur Marszałka oraz Perłę, nagrodę przyznawaną w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, a która również wpisana jest na listę produktów tradycyjnych w kategorii Warzywa i owoce.

Warsztaty przeprowadziła Pani Anna Gogół, absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, na co dzień zajmująca się między innymi zielarstwem i ziołolecznictwem. Podczas spotkania omówiła podstawy zielarstwa i najważniejsze gatunki ziół, wyjaśniła które z nich są bezpieczne do zbierania, a jakich lepiej unikać, przedstawiła zasady zbioru, suszenia, przechowywania i przetwarzania ziół, sposoby przygotowywania naparów, octów, syropów i przetworów ziołowych. Uczestnicy mieli również okazję obejrzeć i skosztować wyrobów powstałych na bazie ziół, naparów ziołowych oraz pysznej orzeźwiającej lemoniady przygotowanych przez prowadzącą.

Pani Anna Gogół opowiedziała również zebranym o Liście produktów tradycyjnych, wyjaśniła co może zostać uznane za produkt tradycyjny, przybliżyła pokrótce jak wygląda zgłaszanie produktu na listę i zachęcała do zgłaszania wyrobów regionalnych na Listę produktów tradycyjnych.

Warsztaty były nie tylko okazją do zdobycia wiedzy i praktycznych umiejętności, ale także do integracji i wymiany doświadczeń między uczestnikami, którzy chętnie dzielili się swoimi doświadczeniami, tradycjami i przepisami.

Serdecznie dziękujemy Pani Annie Goliszewskiej za ciepłe przyjęcie i pyszne jedzenie, Pani Annie Gogół za pełne pasji i wiedzy prowadzenie warsztatów, a wszystkim uczestnikom za liczne przybycie i aktywne uczestnictwo.

Zachęcamy do zapoznania się: